Mombrier autrefois
Une présence humaine ancienne s’organise autour de trois périodes : le Néolithique, l’époque gallo-romaine et le bas Moyen Age avec la construction de l’église St Sulpice du nom médiéval de la paroisse Sanctus Sulpicius de Mombrier au XIIIème siècle. Ses structures romanes conservées (abside, absidiole nord, tour du clocher) sont inscrites à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques (1925). Les décors géométrique, végétal et animalier des modillons de l’abside sont très intéressants.
Les vestiges de moulins à eau, Philosophe, Labatut, construits entre le XIIème et le XVIIème siècles le long du Mangaud, et de moulins à vent sur les sommets témoignent d’une grande activité céréalière qui peu à peu dis-paraîtra au XIXème siècle pour laisser la place à la viti-culture.
Quelques belles maisons subsistent aujourd’hui : les mai-sons du XVIIème siècle de Groleau, Labrède ; celles du XVIIIème de Cagnac et des Richards, ainsi que la maison du Plantier Neuf, de 1928.